Au mois de novembre, il y a encore beaucoup d’activités à faire dans le jardin, comme planter, semer, etc. Et même lorsque votre jardin est inaccessible en raison de la neige, vous pouvez continuer à cultiver en intérieur. Découvrez les aliments que vous pouvez faire pousser chez vous en novembre.

Le culture en intérieur en novembre

Cela peut sembler inhabituel, mais c’est une pratique intéressante. Elle offre l’avantage de produire des aliments frais toute l’année, quelles que soient les conditions météorologiques extérieures. De plus, cela permet de contrôler l’environnement de croissance, garantissant ainsi des récoltes réussies.

Conseils pour cultiver en intérieur

Pour réussir votre culture en intérieur :

• Choisissez un endroit bien éclairé, de préférence près d’une fenêtre. Si la lumière naturelle est insuffisante, optez pour des lampes de croissance.
• Veillez à ne pas trop arroser vos plantes, car l’humidité excessive peut favoriser le développement de moisissures.
• Surveillez régulièrement vos plantes pour détecter tout signe de ravageurs ou de maladies, car elles sont plus vulnérables en intérieur.

Voici quelques idées d’aliments à cultiver en intérieur en novembre.

Les champignons : une culture facile et délicieuse

Si vous vous demandez quoi planter en novembre, les champignons peuvent être une bonne idée, surtout si vous n’avez pas l’occasion de les récolter en extérieur. Plusieurs variétés peuvent être cultivées en intérieur, comme les champignons de Paris ou les pleurotes. Il suffit d’un kit de culture et d’un endroit frais et humide pour les voir pousser rapidement.

Faire germer des graines de soja vert ou de haricot mungo

Cultiver vos propres germes de haricots mungo est incroyablement simple, comme je l’explique plus loin dans cet article. Vous pouvez même le faire régulièrement pour ajouter des germes frais à vos salades ou soupes quotidiennes. Pour cela, il vous faut des graines de haricots mungo et un pot de germination ou un contenant adapté.

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Comment faire germer les graines :

• Trempez les graines dans de l’eau pendant 8 à 12 heures
• Égouttez les graines et placez-les dans votre pot de germination
• Maintenez un environnement humide en arrosant régulièrement
• Récoltez au bout de 3 à 5 jours, lorsque les pousses atteignent une taille suffisante.

L’herbe de blé : pour un concentré de nutriments dans vos smoothies

Que vous soyez adepte de la santé ou que vous cherchiez simplement à mieux manger, utiliser de l’herbe de blé dans vos smoothies apportera de sérieux bienfaits pour votre santé. Pour cultiver votre propre herbe de blé, voici quelques conseils :

• Plantez des graines de blé sur un lit de terreau humidifié, dans un contenant peu profond
• Couvrez le récipient avec un couvercle ou un film alimentaire pour conserver l’humidité
• Arrosez légèrement chaque jour afin d’éviter l’assèchement du sol
• Retirez le couvercle lorsqu’une pellicule verte apparaît (environ 5 jours après la plantation)
• Récoltez l’herbe de blé lorsqu’elle atteint une dizaine de centimètres, à l’aide de ciseaux propres.

Faire pousser des légumes-feuilles en intérieur

Si vous avez un balcon, une terrasse, un rebord de fenêtre ou simplement un coin lumineux chez vous, il est possible de cultiver en intérieur des légumes-feuilles qui ajouteront de la fraîcheur et des nutriments à vos repas. Parmi les variétés adaptées à la culture en pot, on trouve :

• La roquette
• Les épinards
• Le pourpier
• Les radis japonais (mizuna)
• L’oseille.

Voici comment procéder :

1. Choisissez un contenant adapté, avec des trous de drainage et une profondeur suffisante.
2. Remplissez le contenant de terreau mélangé à un engrais organique lentement libéré.
3. Semez les graines selon les indications du sachet et recouvrez-les légèrement de terreau.
4. Arrosez régulièrement, sans inonder le sol.
5. Veillez à offrir a vos plantes beaucoup de lumière naturelle, au moins 6 heures par jour.

En résumé, il existe plusieurs options intéressantes pour cultiver des aliments en intérieur en novembre. N’hésitez pas à expérimenter différentes cultures pour trouver celles qui conviennent le mieux à votre espace et à vos besoins alimentaires. Et surtout, prenez plaisir à déguster les fruits (ou plutôt légumes !) de votre labeur.