À faire avant fin novembre : taillez vos choux de Bruxelles pour obtenir des pommes plus serrées.
Nous allons vous présenter les étapes à suivre pour tailler correctement vos plants de choux de Bruxelles et ainsi obtenir une récolte abondante et de qualité.
Étape 1 : Récolter au bon moment
Il est important de s’assurer que le moment est bien choisi avant de procéder à la taille de vos choux de Bruxelles. En général, il est recommandé d’attendre la fin de l’été ou le début de l’automne, lorsque les plants sont bien développés, mais les choux sont encore petits.
- Les choux de Bruxelles doivent être fermes et compacts, pas encore trop gros ni trop mous.
- Veillez également à ce que les feuilles des plants soient bien vertes et vigoureuses.
Étape 2 : Supprimer la tête du plant
Pour permettre aux choux de Bruxelles de se développer pleinement, il faut retirer la tête des plants. Il s’agit de la partie supérieure de la tige, où se trouvent les feuilles les plus jeunes.
- Munissez-vous d’un sécateur ou d’un couteau bien aiguisé.
- Coupez délicatement la tête des plants en veillant à ne pas endommager les petits choux situés à chaque aisselle des feuilles.
En supprimant la tête, vous encouragez les choux de Bruxelles à se développer davantage et à mûrir plus rapidement.
Étape 3 : Retirer les feuilles inutiles
Les feuilles qui accompagnent les choux peuvent nuire à leur croissance en consommant les nutriments dont ils ont besoin. Il convient donc de retirer certaines d’entre elles.
- Débarrassez-vous des feuilles abîmées, jaunies ou flétries.
- Pour les feuilles saines, laissez-en environ dix au sommet du plant, près de l’endroit où vous avez coupé la tête.
- Le but est d’alléger les plants tout en conservant suffisamment de feuilles pour assurer une bonne photosynthèse et un développement adéquat.
Taille des plants pendant la saison
Au fur et à mesure que les choux de Bruxelles grossissent, il est possible que certains ne parviennent pas à atteindre la taille souhaitée en raison du manque d’espace. Pour favoriser leur croissance, vous pouvez également effectuer une taille légère tout au long de la saison en respectant les principes mentionnés ci-dessus.
Étape 4 : Entretenir vos plants après la taille
Une fois la taille terminée, veillez à apporter un soin particulier à vos choux de Bruxelles :
- Arrosez régulièrement, surtout lors des périodes de sécheresse.
- Appliquez un paillis autour des plants pour conserver l’humidité et réguler la température du sol.
- Surveillez l’apparition éventuelle de parasites ou de maladies, et traitez-les rapidement si besoin.
Étape 5 : Récolter vos choux de Bruxelles
En général, les choux de Bruxelles sont prêts à être récoltés environ trois mois après avoir été semés, mais cela peut varier en fonction de la variété. Voici quelques conseils pour savoir quand cueillir vos choux :
- Les choux doivent être fermes et bien serrés, avec une belle couleur verte.
- Commencez par récolter les choux situés à la base du plant, et remontez progressivement vers le haut.
- Récoltez-les avant qu’ils ne deviennent trop grands, car ils deviendront alors moins savoureux et plus amers.
En cette fin de novembre, prenez également le temps de récolter les fruits et légumes mûrs dans votre jardin, une tâche agréable et productive pour profiter pleinement des dernières récoltes de l’automne.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez des choux de Bruxelles de qualité, délicieux et nutritifs.
