Ces 4 plantes aromatiques à avoir chez soi sont à planter avant la fin de septembre.
Il est important de choisir les bonnes plantes aromatiques pour cette période automnale afin qu’elles se développent correctement et puissent agrémenter vos plats !
La sauge : une plante polyvalente et résistante
Très appréciée en cuisine, la sauge demande simplement un emplacement ensoleillé et bien drainé. Elle s’épanouit aussi bien en pot qu’en pleine terre. Il est également nécessaire de la protéger des températures fraîches nocturnes en la couvrant avec un voile d’hivernage. Cette plante est idéale pour ajouter une touche de saveur à vos préparations culinaires !
Le persil : populaire et facile à cultiver
Star incontournable des plats français, le persil est une autre plante aromatique parfaitement adaptée à la saison. Vous pouvez le cultiver aussi bien en pots que dans votre jardin, dans une zone partiellement ombragée. Sa résistance au froid en fait une option parfaite pour les mois plus frais qui s’annoncent. D’ailleurs, le persil est aussi reconnu comme l’un des remèdes de grand-mère pour soigner les piqûres d’ortie.
Entretien et récolte du persil
- Arrosage régulier sans excès pour éviter le pourrissement des racines
- Protection contre le gel la nuit
- Récolte fréquente pour encourager la croissance et conserver un aspect compact et touffu
Le thym : une saveur méditerranéenne en automne
Indissociable des préparations culinaires du Sud, le thym est également adapté aux conditions automnales. Comme la sauge, il apprécie les endroits ensoleillés et bien drainés. D’une grande polyvalence, cette plante se plaît autant en pot qu’en pleine terre; toutefois, il est recommandé de la protéger contre le froid avec un voile d’hivernage lors des nuits les plus fraîches.
Pour aller plus loin : utilisez le thym dans vos cocktails !
Saviez-vous que vous pouvez aussi intégrer le thym dans vos boissons ? Essayez-le dans vos cocktails pour apporter une touche originale et rafraîchissante !
La ciboulette : idéale pour agrémenter vos salades
Dernière variété à l’honneur aujourd’hui, la ciboulette s’adapte également très bien au climat automnal. Elle a besoin d’un emplacement partiellement ombragé et d’un sol bien drainé pour prospérer. Cette plante aromatique est particulièrement résistante au froid, ce qui en fait un choix judicieux pour votre jardin en cette saison.
Conseils pour entretenir et récolter votre ciboulette
- Arrosage régulier modéré
- Protection contre le froid la nuit
- Récolte fréquente pour favoriser une croissance continue et un aspect compact
Conclusion : comment profiter de vos plantes aromatiques en automne ?
Pour tirer le meilleur parti de vos plantes aromatiques durant cette période, n’oubliez pas :
- De choisir des variétés adaptées à la saison (sauge, persil, thym, ciboulette)
- D’accorder une attention particulière à l’emplacement, au sol et aux conditions d’exposition
- De protéger vos plantes du froid lors des nuits les plus fraîches avec un voile d’hivernage ou en les déplaçant à l’intérieur si elles sont en pot
- Et enfin, n’oubliez pas de récolter régulièrement vos herbes aromatiques : cela stimule leur croissance et permet de conserver un aspect compact et touffu.
Alors pourquoi ne pas agrémenter tous vos plats de ces savoureuses herbes aromatiques ? De plus, certaines de ces plantes ont l’avantage de repousser naturellement les moustiques, alliant gourmandise et praticité dans votre jardin !
