C’est le moment idéal : récoltez vos courges rapidement pour éviter tout gaspillage. De plus, nous vous proposons une délicieuse recette de soupe onctueuse à base de courges
La saison des courges touche à sa fin, et il est temps de mettre vos talents de jardinier à profit pour récolter ces précieux légumes. Nous vous présenterons des conseils pratiques pour une récolte réussie, ainsi que des idées créatives pour utiliser vos courges.
Sensibilité des courges au froid
Les courges nécessitent des températures chaudes pour leur développement, ce qui les rend idéales pour une culture de fin de printemps à début d’automne. Trop tôt ou trop tard, et elles ne se développeront pas correctement. Les températures plus fraîches de l’automne et de l’hiver sont néfastes pour elles. Le gel peut rapidement endommager vos courges, même si vous les rentrez à l’intérieur après une exposition au froid. En ce mois d’octobre, il est cependant essentiel de planter d’autres légumes qui prospéreront dans votre potager.
Récoltez vos courges avant qu’il ne soit trop tard
La saison de croissance des courges touche à sa fin, il est donc temps de les récolter. Attendez-vous, car de nombreux jardiniers ont déjà ramassé leurs récoltes. Certains concours ont même été organisés pour élire la plus grosse courge !
Utilisation créative de vos courges
Création de savoureuses recettes
Si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner des courges, sachez qu’il existe de nombreuses façons de les utiliser. Les potirons et les potimarrons, par exemple, sont parfaits pour préparer des soupes délicieuses. Voici comment faire :
Étape 1 : Préparation de la courge
- Coupez la courge en deux, en tenant compte de sa peau épaisse, qui peut rendre la découpe difficile.
- Retirez les graines à l’aide d’une cuillère, que vous pourrez conserver pour les replanter l’année prochaine.
- Découpez soigneusement la chair de la courge en petits dés.
Étape 2 : Cuisson et assaisonnement
- Ajoutez de l’eau à votre mixeur chauffant ou à votre casserole.
- Mettez les dés de courge préparés dans l’eau.
- Vous pouvez également ajouter une ou deux pommes de terre pour donner plus de consistance à votre soupe.
- Faites cuire à feu modéré jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
- Mixez le tout selon vos préférences, puis assaisonnez avec du poivre, de la muscade et un peu de sel.
Votre soupe de courge est maintenant prête à être dégustée !
Création de décorations d’Halloween uniques
Vos courges peuvent également être utilisées pour créer des décorations d’Halloween originales. Voici comment procéder :
Étape 1 : Préparation de la courge
- Ouvrez la courge par le dessus.
- Évidez-la à l’aide d’une cuillère pour en retirer toute la chair.
- Découpez des formes dans la peau pour créer une citrouille décorative.
Étape 2 : Mise en lumière
- Placez une lumière à l’intérieur de la courge, comme une bougie chauffe-plat ou une LED.
Admirez l’effet spectaculaire de votre décoration d’Halloween unique ! Une fois Halloween passé, vous pouvez même compostez les peaux de courge pour enrichir votre sol. Alors, ne laissez pas vos courges se perdre et profitez pleinement de leur utilisation créative et culinaire !
